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念願のバジルのパスタ! ジェノバスパ♪

やっとバジルさんが沢山採れるくらいまで成長したので、そろそろジェノバスパを・・・

(ここまでの経緯は7/4に書きましたのでそちらをご覧ください。カテゴリーの料理からだとすぐ見つかります!)

一人でムツムツと作って食べるのも寂しいので、お向かいさんを誘って!
子供達にはバジルは不評だったので、子供達が夏休みに入る前に!

ってなことで、本日ランチとなりました。

まずは結果から。

うまかった~(*^_^*)

一口目は「ん?こんな感じだったかな~?」だったけど、ちょっと塩を追加してみたら、

ん~!ボーノ♪ トレビア~ン♪

お向かいさんも、お隣さんも(急にお誘いしちゃった!)とっても喜んでくれました!

美味しい物を食べるってホント幸せですね!

みなさんも是非作ってみてください! 簡単ですよ♪
料理 ジェノバ風スパ
申し遅れましたが、冷製です。

そしてお隣の物は新じゃが♪お向かいさんが蒸かしてくれました(*^_^*)

超~デカ!o(^o^)oワオ! でも、うまかった♪ ごちそうさま(^_-)-☆

ではでは、レシピ・・・とまではいきませんが(分量は適当だったので・・・)ご紹介します。

~ジェノバ風冷製スパゲティー~

材料 (多分1.5人分くらい)

バジル・・・・・・・・・・・・・15枚くらい
パセリのみじん切り・・・小さじ山盛り1杯くらい
にんにく・・・・・・・・・・・・1片
松の実・・・・・・・・・・・・・大さじ1杯くらい
   (松の実が無い場合、くるみやアーモンドでもOK)
オリーブ油・・・・・・・・・・50cc前後

本当にごめんなさい!分量が適当で・・・
今度作るときはきちんと計って作ります・・・

さて、作り方です。

①すべてをミキサーにかけ、ペースト状にする。(すり鉢でももちろんOK)
  トロトロというよりは、ドロッとした感じに。あまり固いときは油を足して調節してください。

②塩、こしょうで味を調える。ちょっとしょっぱいかな~くらいが丁度いいと思います。

③パスタをゆでる。パスタの湯で時間丁度にゆでるといい感じ。アルデンテにしちゃうと、そのまま芯が残っちゃいますので、ご注意を。

④茹で上がったパスタを冷やして、バジルのソースの中に加え、まぜ合わせます。

⑤お皿に盛り付けて、パルメザンチーズをかけて できあがり♪

ぜひ、チャレンジしてみてくださ~い!

そしてそして、昨日書きましたエレファントガーリック。

今日の夕飯にスライスしてサラダに・・・と思い、1個をスライスした後、本当に生で食べれるのか~?と不安になり、味見・・・

げ~っ!\(◎o◎)/! カッラ~イ!!!! 

生で・・・食べれません。・゚゚・(>_<)・゚゚・。

うちの物はその”エレファントガーリック”では無いのか???

とにかく食べられたもんじゃないので、みじん切りにし、炒め物の中に・・・

すりおろしてドレッシングに入れるといいかも!

しばらくはこのデカニンニクとの格闘でありますな!

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今日も一押ししていっていただくとありがたいかぎりです!
 

【 2008/07/16 (水) 】 料理 | TB(0) | CM(0)
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Author:rieman
二児(中2・小5 共に男)の母。子育てと自分の趣味に勤しんでる毎日。
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